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荣幸加入可购便利店，岗位：见习店长，见习店铺：南岸区XXX城店铺
见习店铺状况：
1、加盟店转让新店主续正常营业
2、位置处于XXX城红星美凯龙附近，逼近家乐福XXX城店，处于两家沃尔玛店中部，临近万达广场了，四周很多大型KA卖场
3、新店主初入行，对便利店营运状况不了解，对消费市场茫然
4、新店欠缺人员配置（除店主外，只有一名刚入职的员工，无便利店从业经验，但熟悉KA卖场）
5、公司派熟练员工1名指导营业（计划三天）
6、店里陈列杂乱无章，价标不齐，严重缺货，仓库基本无陈货。
7、没有任何管理规章规则，没有任何管控表单，交接班无记录，不做营业日报。
8、公司收银系统临近升级
我做了些什么
9：45抵店铺
10：00初次见店主&同事，简要介绍与沟通
11：00巡查商品与陈列，有怡宝业务员上门推午后红茶季节促销政策，200元送暖柜+赠400元现金券+1。5件陈列费，建议跟公司采购联系，有收业务名片存店铺
12：00跟店主沟通，商议对商品类别面陈方案，吃午饭
13：00跟同事讨论商品陈列技巧，引导一起陈列作业，讲解陈列注意事项（卖点分析+货位优劣比+类项集中+清洁+有效期限确认分日期次序陈列等）
14：00重新整理方便面货架陈列
15：00重新整理饮料/水类常温货架陈列
16：00重新整理冰箱内饮料陈列
17：00整理奶制品陈列及有效期（天友系列鲜奶近10支有膨胀形象，生产日期11/2日，有效期15天，出于成本未废弃，建议废弃，影响陈列效果）
18：15清洁萤光广告板，重新写广告告示
营运状况及感想
人流25人左右，观光8人左右，购物率68%
儿童0人，青年6人（占24%），中年19人（占76%）
男性10人（占40%），女性15人（占60%）
购物单品数>5件为0笔，3～5件5笔（占26%），1～2件14笔，占74%
畅销类：烟草，其次矿泉水
估计10：00～18：00营业额150～300元之间。
（以上仅凭记忆，与实际有一定的小出入，建议收银系统设以上统计功能）
从以上数据分析，很悲观，店铺与消费人群脱轨，相差较大，个人觉得没有多大的分析的意义
整改方案：
1、重新分析消费人群与购买力，定位核心消费对象（估计该是商超店铺从业者及少量的购物者）
2、梳理核心消费对象及购买需求，合理订备商品
3、礼貌用语，热情服务，树立至高的服务意识
4、商品陈列生动化，专业化，即时面陈，日清日结日报日分析
5、如主要消费对象定位为商超从业者，柜台须重新设置（加高至90CM，内移2M），前沿5M2设就餐台）
6、增加备用收银机1台，中型开水瓶1个，建议增加现场自制简易熟食。
7、招募稳定的从业人员，完善的训练与合理的绩效考核制度。
经验直觉：
如果从公司角度上看，如果是直营店的话，我想我会建议关掉该店，主要原因为目前公司没有介入自制领域熟食+薄弱的商品营销策划+成长摸索中不定性的规则。该店在1年内日均营业额很难突破2400，如果没有大的整改，预计本月营业额累计在1。5万～2万左右，为亏损抱歉，我的看法是悲观的，但愿该店不会跟我想一样，但愿所有的店铺都生意兴隆，所有加盟店都财源滚滚。
如果从公司角度上讲，我愿尽力协助加盟商良性运营，健康成长为优秀店铺。
如果从加盟商店长角度上看，我希望公司能提供更多的营运支持，更多更广的销售策略与手段，更快捷的物流配送，优质畅销的商品与商品组合。
愿公司生意兴隆，鹏程万里！
这个阶段XXX广场店店长实习。市场目标是零售价4XXX元，实际完成4XXX元。完成率1XX。如果把xx实习当作是修筑一幢高楼而打地基，那么在XXX的一个半月店长实习就是真正修筑的开始。虽然在XXX没有像在XXX一样天天疯狂地卖货，但对于店面管理、人员管理、活动组织等都有了一个比较深刻的认识及操作。下面我将主要从以下五个方面叙述我在XXX市场所学习、收获的东西：
一、带团队
1、以身作则
无论是以前上学，还是到公司以后，经常听到的一个词就是“以身作则”，但以前从来没有认真地去理解过这个词的真正意义。自从在XX实习了一个半月，我觉得我已经对这个词有了一个比较深刻的理解了。就在XXX实习的前两个星期里，我在卖场一直找不到状态，偶尔在发呆、偶尔束手无策，但就在我到维客广场店的第二个周末的时候，XX市场的XX经理来到了卖场。她和其他市场经理不同的是——她一到卖场第一件事不是看销量本，也不是问某某某状态怎么样，而是把外套一脱就和我们一起卖起了产品。不到五分钟，我看到了我的员工积极性提高了、比以前更热情了、卖货更有状态了……
其实“以身作则”这个词不是说出来，也不是喊出来的，而是做出来的。只要自己让自己的员工看到自己比他们更积极、更努力，那他们就知道自己应该怎么样做了。而这也正是我下到市场后最需要做而且必须做的。
2、激励员工
当员工士气低落或士气高涨的时候都需要激励，而我以前学会的只是某一方面的言语上的激励，但到了XXX后我学会了许多方面的激励方法：
A、当员工长时间卖不出去产品的时候可以适当的把自己所卖的货以奖励的方面记到他的销量上，这样无形中就让他对自己有了信心。在维客广场店的时候程俏上早班，而到11点的时候她一支都还没有卖出去，这个时候我就把我所卖的一个冰海泥记到了她的销量上，并告知于她，没想到她从11点到12点一个小时内通过我的这次激励卖了五瓶货。
B、设立周销量冠军奖，通过一些小型的物质奖励来激励。
C、在周末的时候设立日、时间段销量冠军，这样不仅可以让他们在一种比较轻松的环境下面工作，而且也可以做到很好的激励。
3、关心员工
真心实意地关心自己的员工，可以让员工安心地跟着你一起工作。但在关心员工方面一定要有一个度，不要太过于溺爱，要真正做到严父、慈母、良师、益友。
所谓严父并不是所有工作时间都是以很严厉的态度来对待自己的员工，而是作为一种原则性问题或错误、很正式的场合（比如说会议等）这类的时候要以一个严父的身份来处理各类关系。
而慈母这一关正是比较难把握的，因为如果这一方面控制得不好的话就容易形成“溺爱”。而经过了XXX一个半月的实习，我基本上可以把这方面的东西进行控制了。其实很简单，就是要多关心自己的员工，但对于上述严父应该做的事的时候就要转换角色了。
良师主要针对的是学习型员工，特别是刚步入社会的员工。因为他们中间有很多人对工资的欲望不是非常强烈，但对于在一个公司能否学到东西在他们心中占有很大的比重。而且如果一旦让他们觉得在自己的身上学得到很多东西，他们无形当中就会很服你，这样自己对于他们管理起来又要容易很多了。
益友就是真心地把自己的员工当朋友，其实只在在工作、学习、生活中把自己的员工当成真正的朋友看，而且用行动去这样对待他们，而相对应的他们也会真心的对待自己。正是由于这种朋友关系也许在某些管理环节更有用。
4、退货问题
在XXX的时候觉得退货问题是个大问题，结果在XXX实习的时候我看到了这个问题的解决方法：每个员工每卖一瓶货，就带顾客去买单，如果存在退货现象，那所退的那瓶货就从没有带顾客去买单的那个员工头上减。但这必须在之前给各个员工事先支会，在每个员工同意这种制度以后再去实施，很容易就解决了退货问题。
5、活动氛围控制
一个好的活动队长或一个好的店长必须具备这方面的能力，特别是在周末。如果有体验平台，那么尽量拉一个顾客到体验平台进行体验，如果人比较少的时候也可以为那位顾客做的时候稍微久一点，以吸引其他顾客的注意。其实氛围就是利用顾客吸引顾客，然后用员工的一对一或一对多进行销售。也可以利用喊喇叭来吸引顾客，也就是我们所谓的“宣销式的体验营销”，这样吸引顾客的方法更加实用。
二、店面管理
1、客情
客情方面可以分为两个大的方面：卖场客情和竞品客情。卖场客情主要是通过以下几方面来完成的：
A、见了柜长、经理、主任等卖场管理人员主动打招呼，这样会让他们觉得我们迪彩人与其他人不同（因为竞品促销员基本上是不会主动给他们打招呼的），从而让他们觉得我们迪彩人很有礼貌。
B、利用活动队氛围做得比较好的时候主动把卖场管理人员叫到我们活动现场，然后以叫他们提出意见的形式来和他们聊天，虽然他们提的意见我们基本上都在实施，但他们会感觉到迪彩人很重视他们，从而提升迪彩品牌在他们心目中的形象。
C、利用危机公关来搞好与卖场的客情关系：记得有一次我的一个活动队员在衣着上有违商场的规章，日化区经理当时就叫我那个活动队员必须离开卖场。在这种情况下我也就挺身而出了，在说服卖场经理的同时还和她聊了一下迪彩的体验营销以及活动建议等。也让卖场经理对迪彩有了新的认识并且让她对迪彩有了更多的关注度。
竞品客情就更不用说了，他们都是促销员，只要让他们感觉到你是在重视他，那基本上就没有太大的问题。主要动作就是要在平时多和他们聊天，这不仅可以和他们搞好关系，而且还可以从聊天当中了解到竞品的一切情况及动态等。
2、会议
会议方面我将从两个方面来进行总结：一是店内会议，再就是周例会。
店内会议主要要抓住员工的心态，每当销售高峰期来临前或员工的心态出现问题时要及时进行调整。周例会则是定在星期一，具体流程为：
A、对上周个人销量排名进行分析，特别是增长率最大的一位员工，而且要他分享他为什么上周会有那样的增长率。
B、分析上周主推单品的完成率，对完成出色的员工进行表扬。对完成较差的员工进行先表扬，后批语，再激励的方式。
C、利用故事来解决上周所存在的比较明显的问题。
D、每位员工定本周销售目标及主推单品销售量。
3、库存
每天保证早晚各点一次货，而且要排面和堆头分开点，库存基本上就没有太大问题了。
4、助销品管理
首先规定我们自己的员工绝对不允许私自拿赠品。当遇到犹豫不决的顾客的时候，就可以利用赠品来吸引；当顾客主动要赠品的时候也可以利用赠品来促使顾客买单；或是叫顾客先到收银台买单时顾客产生不愿意的时候也可以利用赠品。
三、招聘
1、人才市场
首先是要看准人，然后迎步上去：请问你是要找工作吗？想要找一份什么样的工作呀？（还没有等她回答的时候又紧接着说）哦，是这样的，我们现在正在招家乐福、沃尔玛……大卖场的导购。不知道你对这方面有没有兴趣？然后就可以给她介绍我们公司的企业文化等东西，这里面最重要的是要让她觉得我们公司是一个值得信赖的大公司，而且要让她从我和她的谈话当中感觉出我的真诚。
2、招聘启事
主要张贴于工厂、小区、人多的地方，但张贴密度不益太密，因为太过于密的话就有点“牛皮癣”的感觉了。张贴出去的东西主题一定要鲜明，突出招聘、待遇、工作地点、联系方式等。
3、卖场挖人
有很多种接触方式，我认为最简单的方式是到一个区后问某一个促销员：“你们这里卖得最好、最会抢货的是谁呀”？这样问的话就可以促使别人回答我让我找到优秀的员工了，因为被问的人肯定想让这里卖得最好、而且要抢他货的促销员离开。
4、校园终端储干
在XXX招聘培训期间我们还做了一个计划：校园终端储备干部，主要向店长和主管方面培养。一切准备工作都做好了，公司简介PPT、招聘时用的横幅、应聘人员申请表、迪彩活动相关资料等。但由于一个方面的失误，导致了整个计划落空——我们没有想好中专学校毕业生的离校工作时间，恰恰这个时候是毕业生已经出去得差不多了。打了很多学校的电话，学校方面都说他们的毕业生都已经找到了工作，或是还有几个没有工作的。在这方面的失误让我们整个计划落空了。以后如果还要去中专学校进行类似的招聘，一定预计好这方面的事。
5、面试
面试前一定要做好招聘的准备，需要问哪些问题。我们所问的问题能够挖掘到应聘者什么样的信息。而且一定要注意自己的仪容仪表。个人形象的提升也有助于应聘者对公司的好感及以后的培训、管理。尽量问一些开放式问题，找到一个应聘者感兴趣的话题与她深入地交谈。比如她以前工作中觉得最累、最快乐的事，而且从中发现她对工作的态度。还有很重要的一点就是在面试完以后，应给予应聘者一个综合，全面的评价，这不仅能让应聘者觉得在这次应聘中能够学到东西，而且也是一种负责任的表现。给应聘者感觉到即使没有应聘上也不虚此行，同时感觉这是正规的面试。
四、新员工培训
培训应分为理论培训和现场传、帮、带。
A、理论培训
培训内容分为企业文化（心态）、产品知识、促销技能技巧、试喷造型、头发常识等。而产品知识和促销技能技巧最好能结合在一起进行培训，因为这样可以在讲解理论的同时加入一些现场演练，让他们觉得我们的产品很好卖、而且让他们更容易吸收。基本上前者和后者的占比为25和75。
而最为关键的就是企业文化（心态）的培训，因为这是关系到新员工是否有决心留在公司最重要的一点。在培训这个科目的时候要尽量在一种轻松的环境下面进行，可以利用游戏、故事、互动等方式让新员工尽量放开，这样的话进行起来的课是非常有效的。
B、现场传、帮、带
现场传、帮、带是在卖场的亲自带队，从新员工第一第的表现对他们的一些动作、说辞、技巧等进行现场指导。这是尤为重要的，因为这是他们在卖场的第一天，这一天的情绪会直接影响到他们正式入职后的种种表现。
主要是从站位、试喷造型技能技巧、说辞、习惯等方面进行指导，而在这一天当中我们自己也应该高度认真，因为他们已经把我们的形象看在了心里，他们看到我们就无形当中为自己以后的工作规划了一个蓝图。
五、其他收获
其实在XX我收获最大的不是带团队，也不是招聘、培训，而是从内心里面真正学会了两点：
1、我比以前稳重了。记得在刚进公司的时候，包括在XXX市场实习的时候，我都是一个很浮燥的人，别人的一些话语很容易就能改变我自己内心的心情，而且开朗的我也会不分场合地开朗。但今天不同了，我有了一颗稳重的心，一颗平和的心。现在无论是别人的`批评或是别人的表扬，我都不会很大程度上改变自己的心态了。这是我在XXX市场改变最大的一点，这也将是我这一生终生受用的一点。
2、我明白了什么叫敢想敢做。其实人活在这个世界上，没有什么特别大不了的事情，也没有什么小事。但有些时候我们想到了一些问题，但由于我们想着这想着那而不敢去做，从而导致我们无法去实现自己的想法。但今天我明白了——想了不去做，等于没想；做了不尽力做好，等于没做！
店长实习实习报告
这个阶段XXX广场店店长实习。市场目标是零售价4XXX元,实际完成4XXX元。完成率1XX。如果把xx实习当作是修筑一幢高楼而打地基,那么在XXX的一个半月店长实习就是真正修筑的开始。虽然在XXX没有像在XXX一样天天疯狂地卖货,但对于店面管理、人员管理、活动组织等都有了一个比较深刻的认识及操作。下面我将主要从以下五个方面叙述我在XXX市场所学习、收获的东西:
一、带团队
1、以身作则
无论是以前上学,还是到公司以后,经常听到的一个词就是“以身作则”,但以前从来没有认真地去理解过这个词的真正意义。自从在XX实习了一个半月,我觉得我已经对这个词有了一个比较深刻的理解了。 就在XXX实习的前两个星期里,我在卖场一直找不到状态,偶尔在发呆、偶尔束手无策,但就在我到维客广场店的第二个周末的时候,XX市场的XX经理来到了卖场。她和其他市场经理不同的是——她一到卖场第一件事不是看销量本,也不是问某某某状态怎么样,而是把外套一脱就和我们一起卖起了产品。不到五分钟,我看到了我的员工积极性提高了、比以前更热情了、卖货更有状态了……
其实“以身作则”这个词不是说出来,也不是喊出来的,而是做出来的。只要自己让自己的员工看到自己比他们更积极、更努力,那他们就知道自己应该怎么样做了。而这也正是我下到市场后最需要做而且必须做的。
2、激励员工
当员工士气低落或士气高涨的时候都需要激励,而我以前学会的只是某一方面的言语上的激励,但到了XXX后我学会了许多方面的激励方法:
A、当员工长时间卖不出去产品的时候可以适当的把自己所卖的货以奖励的方面记到他的销量上,这样无形中就让他对自己有了信心。在维客广场店的时候程俏上早班,而到11点的时候她一支都还没有卖出去,这个时候我就把我所卖的一个冰海泥记到了她的销量上,并告知于她,没想到她从11点到12点一个小时内通过我的这次激励卖了五瓶货。
B、设立周销量冠军奖,通过一些小型的物质奖励来激励。
C、在周末的时候设立日、时间段销量冠军,这样不仅可以让他们在一种比较轻松的环境下面工作,而且也可以做到很好的激励。
3、关心员工
真心实意地关心自己的员工,可以让员工安心地跟着你一起工作。但在关心员工方面一定要有一个度,不要太过于溺爱,要真正做到严父、慈母、良师、益友。
所谓严父并不是所有工作时间都是以很严厉的态度来对待自己的员工,而是作为一种原则性问题或错误、很正式的场合(比如说会议等)这类的时候要以一个严父的身份来处理各类关系。
而慈母这一关正是比较难把握的,因为如果这一方面控制得不好的话就容易形成“溺爱”。而经过了XXX一个半月的实习,我基本上可以把这方面的东西进行控制了。其实很简单,就是要多关心自己的员工,但对于上述严父应该做的事的时候就要转换角色了。
良师主要针对的是学习型员工,特别是刚步入社会的员工。因为他们中间有很多人对工资的欲望不是非常强烈,但对于在一个公司能否学到东西在他们心中占有很大的比重。而且如果一旦让他们觉得在自己的身上学得到很多东西,他们无形当中就会很服你,这样自己对于他们管理起来又要容易很多了。
益友就是真心地把自己的员工当朋友,其实只在在工作、学习、生活中把自己的员工当成真正的朋友看,而且用行动去这样对待他们,而相对应的他们也会真心的对待自己。正是由于这种朋友关系也许在某些管理环节更有用。
4、退货问题
在XXX的时候觉得退货问题是个大问题,结果在XXX实习的时候我看到了这个问题的解决方法:每个员
工每卖一瓶货,就带顾客去买单,如果存在退货现象,那所退的那瓶货就从没有带顾客去买单的那个员工头上减。但这必须在之前给各个员工事先支会,在每个员工同意这种制度以后再去实施,很容易就解决了退货问题。
5、活动氛围控制
一个好的活动队长或一个好的店长必须具备这方面的能力,特别是在周末。如果有体验平台,那么尽量拉一个顾客到体验平台进行体验,如果人比较少的时候也可以为那位顾客做的时候稍微久一点,以吸引其他顾客的注意。其实氛围就是利用顾客吸引顾客,然后用员工的一对一或一对多进行销售。
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